5 Manfaat Makanan Pedas

Makanan pedas tak selalu diartikan sebagai makanan yang diolah dengan cabai. Rasa pedas juga bisa didapatkan dari merica, lada hitam, kunyit, dan berbagai bumbu dapur lain. Anda yang menyukai makanan pedas boleh merasa senang, karena rasa pedas ini mempunyai banyak manfaat kesehatan. Misalnya, seperti telah sering disebutkan sebelumnya, makanan pedas bisa menguruskan badan. Namun itu hanya salah satu contohnya saja. Coba lihat manfaat lain yang belum Anda ketahui.

1. Menurunkan berat badan
Menurunkan berat badan. Siapapun pasti setuju, makanan apapun yang diberi sambal pasti akan lebih menggugah selera. Bila Anda mau, makanan diet Anda pun bisa diberi cocolan sambal. Kalau hal ini bisa membuat Anda tertib menyantap makanan sehat dengan lebih berselera, kenapa tidak? Lagipula, rasa pedas itu bisa meningkatkan metabolisme Anda. Studi menunjukkan bahwa senyawa utama dalam cabai, yaitu kapsaisin, memiliki efek termogenik yang bisa menyebabkan tubuh membakar kalori saat mengunyah selama 20 menit.

2. Menyehatkan jantung
Menyehatkan jantung. Hasil studi juga menunjukkan, budaya mengonsumsi makanan pedas menyebabkan insiden serangan jantung dan stroke yang lebih rendah. Alasannya, cabai merah bisa mengurangi efek merusak dari kolesterol jahat, sedangkan kapsaisin bisa melawan peradangan. Keduanya merupakan faktor risiko untuk masalah jantung.

3. Mencegah Kanker
Mencegah kanker. Menurut American Association for Cancer Research, kapsaisin juga memiliki kemampuan membunuh beberapa sel kanker dan leukimia. Sedangkan kunyit, yang dijadikan bumbu kari dan mustar, bisa memperlambat penyebaran kanker dan pertumbuhan tumor. Bila ingin memberikan hasil maksimal, kombinasikan dengan lada hitam untuk menyerap kunyit 2.000 persen lebih banyak.

4. Menurunkan Tekanan Darah
Menurunkan tekanan darah. Vitamin A dan C mampu menguatkan dinding otot jantung, sementara panas dari lada meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Kombinasi hal ini bisa menghasilkan sistem kardiovaskuler yang lebih kuat.

5. Mengurangi Stres
Mengurangi stres. Makanan pedas meningkatkan produksi hormon yang memberikan rasa menyenangkan, seperti serotonin. Hasilnya, makanan ini membantu mengusir depresi dan stres.

Yuk, Ikuti Tips Mudah Bikin Cookies Cantik!

Jakarta, Ketika menonton acara masak atau membaca buku resep, kelihatannya menghias cookies itu mudah. Siapa sangka saat dipraktekkan, dapur Anda malah seperti kapal pecah? Yuk, simak rahasia agar cookies jadi cantik.

Wajar saja bila cookies di TV dan majalah terlihat begitu menggiurkan. Ada banyak orang di belakang layar yang membantu proses persiapan masak, makanya hanya dalam 5 menit cookies cantik dapat disajikan. Namun, jangan khawatir jika tidak ada orang yang bisa Anda mintakan bantuannya.

Ikuti saja tips dari She Knows berikut ini. Dijamin pemula pun akan sukses membuat cookies yang sedap dipandang dan enak di lidah!

1. Siapkan cookies lebih dulu
Jangan buat cookies di hari yang sama dengan saat Anda menghiasnya. Anda akan kesulitan mengatur bahan-bahan dan jadi lebih tergesa-gesa. Setelah cookies jadi, simpan dalam wadah kedap udara agar kesegarannya tetap terjaga. Esoknya, baru persiapkan bahan dan peralatan untuk menghias cookies.

2. Luangkan waktu
Menghias cookies tidak bisa terburu-buru agar hasilnya bisa maksimal. Karena itu sediakan waktu khusus yang bebas gangguan telepon dan urusan lainnya.

3. Sediakan bahan dan peralatan sejak awal
Setelah memutuskan bagaimana cookies akan dihias, catat bahan dan peralatan yang akan digunakan. Beli jika tidak ada dalam persediaan di dapur. Pastikan semuanya sudah lengkap sebelum Anda menghias kue agar tidak panik di menit-menit terakhir.

4. Pastikan peralatan bersih
Royal icing yang biasa digunakan untuk menghias cookies tak akan bagus hasilnya jika terkena minyak. Makanya, pastikan wadah dan peralatan yang Anda gunakan bebas minyak. Gunakan cuka untuk menghilangkan minyak dengan sempurna.

5. Pilih desain simpel
Untuk percobaan, hias cookies dengan desain sederhana yang terdiri dari maksimal 3 warna. Meski simpel, jika dikerjakan dengan benar pasti akan terlihat bagus.

6. Tambahkan warna sedikit-sedikit
Saat menambahkan warna ke adonan royal icing, coba dulu dengan sedikit adonan dan sedikit warna. Tambahkan terus sampai warna yang Anda inginkan muncul. Jika sudah terlanjur diwarnai terlalu pekat, warnanya tak bisa kembali seperti semula. Berarti Anda harus membuatnya lagi.

7. Rapikan area masak
Kalau dapur berantakan, kreativitas Anda bisa terhambat. Selagi sempat, rapikan peralatan yang sudah tidak terpakai. Usahakan tempat kerja Anda rapi sehingga barang-barang mudah terlihat.

8. Latihan
'Practice makes perfect' adalah pepatah yang tak pernah salah. Semakin sering berlatih, ketrampilan dan kreativitas Anda akan semakin terasah. Dekorasi cookies yang Anda buat bisa jadi semakin rumit dan mengagumkan.

9. Jika cookies terlalu lembek
Mungkin hiasan cookies yang Anda buat terlalu encer atau lembek. Untuk membuatnya kering, butuh waktu 8 jam. Ada tips untuk mempercepat proses tersebut: letakkan nampan cookies di rak tengah dalam oven dingin dan nyalakan lampunya. Tempat ini bebas lembab, jadi cocok untuk cookies.

10. Apabila hasil tak sesuai keinginan
Terutama bagi pemula, kegagalan menghias kue adalah hal lumrah. Jangan patah semangat! Terus latih keterampilan Anda. Toh, Anda sudah berhasil membuat cookies enak sebelumnya

7 Sarapan Khas Orang Indonesia yang maknyus

1. Nasi Kuning

Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempahDalam tradisi Indonesia warna nasi kuning menggambarkan kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh sebab itu nasi kuning sering disajikan pada peristiwa syukuran dan peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran, pernikahan dan tunangan.

2. Nasi Pecel

Pecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnyayang dihidangkan dengan disiram sambal pecel. Konsep hidangan pecel ada kemiripan dengan salad bagi orang Eropa, yakni sayuran segar yang disiram topping mayonaise. Cuma untuk pecel toppingnya sambal pecel.

3. Lontong Sayur

Lontong jenis ini penyebarannya banyak banget di Indonesia mulai dari lontong sayur medan sampe yang cap gomeh. Bahannya ya lontong, santan, kacang panjang, bawang goreng, dan lauknya tergantung selera.

4. Mie

Ini adalah menu buat orang-orang yang pengennya cepet, praktis, murah meriahmasaknya gampang banget, bodo banget klo ga bisa masak ini. kadang penyajiannya dikasi telor rebus, telor ceplok, ayam, atau pentol bakso. tapi banyak juga yg asli ga pake lauk alias kosongan, biar kosongan tapi tetep.

5. Nasi Krawu

Nasi Krawu adalah makanan khas kota Gresik. Makanan ini merupakan campuran dari nasi dan daging sapi dengan kadar minyak yang termasuk tinggi. Ada pula yang menambahkan dengan rempelo (usus, babat, dll), cingur, bahkan mata sapi. Makanan ini tidak memakai sayur-sayuran.Hal yang menarik dari nasi krawu adalah meskipun nasi ini khas Gresik tapi semua penjualnya adalah orang madura.

6. Nasi Kucing

Nasi kucing (atau dalam bahasa Jawa dikenal dengan "segå kucing") bukanlah suatu menu tertentu tetapi lebih pada cara penyajian nasi bungkus yang banyak ditemukan pada warung angkringan. Dinamakan "nasi kucing" karena disajikan dalam porsi yang (sangat) sedikit, seperti menu untuk pakan kucing. Nasi kucing adalah sebentuk nasi rames, dengan menu bermacam-macam: tempe kering, terigoreng, sambal goreng, babat, bandeng, usus, kepala atau cakar ayam serta sate telur puyuh, yg semangkin nikmat kalau dibakar dahulu sebentar sebelum disajikan.Nasi kucing dikenal di berbagai tempat diJawa Tengah (termasuk Yogyakarta) dan sangat populer di kalangan mahasiswa karena harganya lumayan murah untuk ukuran kantong anak kos, selain itu rasanya juga pas di lidah orang Indonesia.

7. Nasi Uduk

Nasi uduk adalah nama sejenis makanan terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan dari kelapa yang di parut, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica. Makanan ini kemudian dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar atau telur goreng yang sudah diiris-iris,abon, kering tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun dan sambal dari kacang